커피 썸네일형 리스트형 한 여름의 더치커피 한여름 무더운 날, 집에서 커피 한잔이 생각났습니다. 원래 평소에도 워낙 커피를 좋아해서 즐겨마시는데, 특히 여름엔 시원한 아이스 아메리카노가 제격이죠! 원래 저희 집에서는 모카포트로 커피를 끓여 마시는데 여름이다 보니 요즘엔 미리 더치커피를 만들었다가 냉장고에 넣어두고 필요할때마다 더치 원액에 얼음을 동동 띄워 더치 아이스 아메리카노를 만들어 마십니다! 더치커피라는 용어는 일본업체가 마케팅을 위해 만들어낸 용어이며 사실 영어로는 Cold brew라고 차가운 물에 우려낸 커피라는 뜻의 용어를 쓴다고 합니다. 일본업체가 더치커피라는 이름을 붙인것은 예전 네덜란드가 식민지인 인도네시아 자바섬에서 대량의 커피농사를 지었고 이 커피를 유럽에 수출했는데(지금 인도네시아가 커피 생산 대국이 된 배경도 이 때문이라고.. 더보기 이전 1 다음